В этом рецепте меренгового рулета используются 6 белков, лимонная кислота, сахар и кукурузный крахмал. Белки взбиваются до плотной глянцевой массы, затем добавляется кукурузный крахмал и перемешивается. Полученную массу выкладывают на пергаментную бумагу, посыпают миндальными лепестками и выпекают в духовке. Результат - вкусный меренговый рулет, который получится у всех, даже при использовании ручного миксера.